Madera de Ferrán Adria (?)

Pues me ha dado por probar recetas del juego de NDS que ya comentaba aquí. Yo, ser humano que no ha cocinado nada en su vida, nada más allá del huevo frito y el filete en la sartén, me lancé a la aventura de cocinar más platos que requieren una mayor elaboración.

De esta manera hice unas hamburguesas alemanas llamadas Frikadellen. La salsa era de vino tinto, dulzona, nada que ver con la salsa bb-q a la yankee. A la carne se la puso una compañía especial: arroz japonés con furikake de huevo :)

La fota es esta (sé que no es un emplatado de lujo, pero os aseguro que estaban demasiado buenas para haber salido de mis manos).


También hice el poster: arroz con leche según lo hacen en Turquía. Queda tal vez algo más pastoso que el que se suele comer aquí, pero sinceramente, me gustó más (y no porque lo haya hecho yo) sino porque al ser más pastoso y dulzón me recordaba al mochi japonés.

He aquí la foto (de nuevo la presentación no es muy buena, pero sí que lo era el sabor que acompañó al partido de España-Rusia).


La próxima vez será algo más difícil. Cada día me supero más :)

Sashimi VS Jamón Serrano

Como todos sabréis, en Japón hay costumbre de comer ciertas cosas (en determinadas ocasiones) crudas. Puede ser carne de salmón, de bonito, pulpo, ostras... No es la regla imperante, también se puede comer cocinado, pero existe la receta en crudo.

La gente suele decirme; ¡pero cómo te gusta el pescado crudo! A lo que yo siempre contesto; ¡cómo te gustan las patas traseras de un cerdo! ¡Es más! ¡La pones unos meses colgada como en una película gore en un sótano, y luego la empalas con un pincho en tu cocina para que cualquiera con un cuchillo enorme vaya a desgarrar las fibras de los músculos!

A mí, sinceramente, me encanta tanto el jamón como el sashimi, pero no me quejo a nadie, y menos le digo que cómo te gusta lo uno y cómo lo otro.

Lo que siempre digo, don´t cry baby, please, don´t cry xDD


Foto libre sacada de la gran wikipedia.

Volvemos con la comida ^^

Bueno, volvemos con la comida del lejano Japón. Hoy nos centraremos en su comida más famosa; el sushi.
Tal vez desde fuera se tenga una visión estereotipada, y puede parecer que la gastronomía japonesa sólo sea sushi o cosas parecidas. Pero lógicamente no es así xD.
El sushi, la verdad es que es mi comida favorita, porque... como decirlo... del 0 al 10 tiene un 200 =D.
La otra cosa que hay que saber es que el sushi no se come todos los días. La verdad es que es algo que no se come con mucha frecuencia. Tal vez un par de veces al mes (en familia), depende mucho de la familia y sus costumbres. Pero por otra parte, los padres de familia suelen comerlo más, pues después del trabajo, es costumbre en Japón, tomarse antes de volver a casa unas cervezas mientras se pica algo, entre esas cosas que se pican está el sushi.
El hacer sushi tiene su arte. Tienes que tener toda una serie de conocimientos, pues tened en cuenta que se trabaja a escala microscópica. Hay mil tipos de sushi, de salmon, de huevas de salmón, de pulpo, calamar, ostras... También los hay (pero son más makis, no sushis) de huevo, pepino...
Bueno, os dejo un vídeo en el que se muestran varias clases de sushi, como se comen, de que están hechos, y sobre todo, toda la cultura que hay alrededor. Dura 8 mins, y es hablado en japonés, pero tiene subtítulos en inglés. Os recomiendo verlo hasta el final, porque es muy gráfico e instructivo xD. Además está hechó por amateurs (creo) por lo que no es serio, tiene partes de coña, bueno, realmente es todo de coña, porque exageran mucho las cosas, y hacen cosas que realmente no se hacen xDD.

Más dulces japoneses!!!!

Si la última vez tocó meronpan hoy toca "anpan"!!

Sin duda es mi favorito. Se trata de un bollito el cual por dentro tiene unas judías rojas muy dulces llamadas "anko" (al parecer se llaman judías azuki). Los que hayáis comido "mochi" pues seguro que anko también, pues el mochi entre otras cosas también se puede rellenar con anko.

El anpan tiene un sabor delicioso, es dulce y muy suave ^^. La verdad es que podría estar comiendolo a todas horas.

Si el meronpan era popular en series como Shakugan no Shana, el anpan tiene su propia serie; Anpan man. Es un viejo anime infantil (no tan viejo, de cuando yo era pequeño, así que... 12-13 años). El anime es muy popular en Japón y todo el mundo lo conoce. Narra las historias de un superhéroe hecho a base de anpan. Tiene 2 compañeros si mal no recuerdo (a parte de otros muchos personajes secundarios), uno de ellas era un bollito de curry y el otro era una tostada francesa. Uno de esos personajes secundarios que os decía es "Meronpan man" xD. Los malos de la serie son 2 microbios (Baikin man y Dokin-chan), que siempre hacían cualquier movida xD.

Bueno... para a siguiente vez... ¿qué tocará de comer? xDD

Meronpan, todo un desarrollo de la artesanía.

Tras la Cuarta Guerra Media, y con la derrota de la horda orca, el ejécito élfico desfilo victorioso por la Garganta del Colmillo de Hierro. Tambores y cornetas retumbaban sin cesar... ingenuos los elfos que no sabían lo que les esperaba 30 kilómetros más al Norte...

Pero la verdad, es que no es de nuestro agrado lo que les pasó a los elfos así que os dejo con mi entrada ^^.

El tema de hoy es... ¡¡el famoso MERONPAN!! Todo el mundo conocerá esta maravilla de la bollería por series como Yakitate! Japan o Shakugan no Shana

Alguna que otra persona (y entre ellas mi tiranizada escritora de entradas winga) me han preguntado sobre este misterioso panecillo. Pues muy bien, hoy tenéis la respuesta al alcance de vuestra limitada comprensión MUHAHAHAHAHA.

Etimológicamente, "meronpan" significa "pan de melón". El término "meron" viene de la pronunciación en japonés de la palabra inglesa "melon". "Pan" es "pan" en todas partes xD!.

Por mucho que su nombre haga mención al melón, no tiene por qué saber a melón. Tiene forma redondeada y es dulce. Por fuera está como glaseado ^^. A veces se le dá color verde e incluso aroma a melón.

La verdad es que están buenos, pero no son mis favoritos... me gusta infinítamente más el "ampan", que ya haré una entrada al respecto para deleite de la bollería nippona...

Con esto y un bizcocho, esto... con un meronpan, ¡ITADAKIMAAASU!